焦亚硫酸钠是一种常用的食品添加剂，可以作为防腐剂和抗氧化剂使用。它在食品加工中起到保护食品品质、延长食品保质期的作用。但是在使用焦亚硫酸钠时，也需要注意一些使用方法和注意事项，以确保安全性和有效性。

使用方法：

1. 溶解：焦亚硫酸钠需要在水中溶解后才能使用，一般的用法是将焦亚硫酸钠溶解在适量的水中，然后将溶液加入被处理的食品中。溶解焦亚硫酸钠时应充分搅拌，直至完全溶解。

2. 用量控制：在食品加工中使用焦亚硫酸钠时，应注意控制使用量，不能过量使用，以免对食品产生不良影响。一般建议按照食品添加标准规定的使用量来控制使用量。

3. 使用时机：焦亚硫酸钠通常在加工过程中的一定阶段使用，可以作为食品的预处理剂使用，也可以在加工完成后作为防腐剂使用。根据不同食品的特点和加工工艺来确定使用时机。

4. 注意与其他食品添加剂的搭配：在食品加工中使用焦亚硫酸钠时，需要注意与其他食品添加剂的配合使用。避免与含有禁忌的食品添加剂混合使用，以免产生不良反应。

注意事项：

1. 注意安全性：在使用焦亚硫酸钠时，要注意安全性问题，避免直接接触到皮肤、眼睛等敏感部位，以免引起过敏反应或刺激。

2. 注意储存：焦亚硫酸钠是一种化学品，需要注意储存条件，避免受潮和阳光直射。应将焦亚硫酸钠储存在干燥通风的地方，远离火源和易燃物品。

启航彩3. 避免过量使用：焦亚硫酸钠虽然是一种常用的食品添加剂，但过量使用也可能会对人体健康产生不良影响。在使用时要按照标准规定的使用量来控制使用，避免过量使用。

启航彩4. 禁忌食品：焦亚硫酸钠是具有一定防腐和抗氧化作用的食品添加剂，但也是一种有一定争议的添加剂。一些人对焦亚硫酸钠可能存在过敏反应，或者对其有害作用。在使用时应避免使用在一些特殊人群或禁忌食品上。

总之，焦亚硫酸钠是一种常用的食品添加剂，在食品加工中有一定作用。但在使用时需要注意遵循正确的使用方法和注意事项，确保其安全性和有效性。同时，也需要根据具体情况和食品加工工艺来确定使用时机和使用量，避免产生不良影响。